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サテの盛り合わせ(Sate campur 3) 5. インドネシア料理の特徴の一つは、揚げ物の種類が多い事である。 テンペ、豆腐、鶏肉、干物、牛肉、魚、エビなどを油で揚げて調理する。 調理方法は複雑なものもあり、例えばジャワのアヤムゴレンカラサン(ayam goreng kalasan)は鶏肉をサンバルという合わせ調味料で和えてから煮込んだ上. 宴会メニュー(4名様より) Aコース 2,700円/お一人様 (harga per-orang) インドネシア料理 全8品.

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