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うるい の 食べ 方. 体うるおすビタミン剤「うるい」 収穫時期：4月～6月上旬 春から初夏にかけて楽しめる栄養価の高い山菜。オオバギボウシという植物の若芽で爽やかな辛さとヌメリが特徴。アクや苦みが少なく手軽に調理できるためとても人気です。 おいしい食べ方. ウルイ（ギボウシ）の採り方から盛り付けまで ～ 美味しい山菜. 春の山菜「うるい」の食べ方…洗うだけの処理＆免疫力に効果も 記事投稿日： 11:00 最終更新日： 11:00 「“下処理が大変そうだから使わない”と山菜を敬遠される方が多いのですが、それは完全な勘違い！.
みなさん「うるい」という山菜を知っていますか。 いつも行くスーパーの産直コーナーに「うるい」という山菜が置いてあったので、買って食べてみました。 「うるい」とは正式名称を「ギボウシ」といってユリ科の多年生植物です。 本州から北海道にかけて自生していますが、農家さんが.
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