ご飯 作り方
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調理時間：50分 材料（4人分） ・お米……2合 ・さつまいも……1本（約300g） ・水……2合の目盛りまで ・酒……大さじ2杯 ・みりん……大さじ2杯 ・塩……小さじ1/2杯 ・昆布だしの素……小さじ1/2杯 ・バター……g ・黒ごま（仕上げ）……適量.
ご飯 作り方. 生で楽しむ「生うに」もいいけれど。旬のウニを大勢で楽しむなら「うにご飯」が最もオススメです！濃厚なウニの香り♪ 繊細なうにの甘み♪ クセのない贅沢な味♪ すべてが揃った絶品「うにご飯」なら、ウニが苦手なお子様でもとっても食べやすい優しい味わいです。. 米が浸水できてから、 塩小さじ1～1と1/3ほど を加えてやさしく混ぜ溶かします。 ※浸水は、米が水を吸って下のように米が真っ白になればok。 ※分量の塩を入れると塩気がしっかりきいた炊き込みご飯となります。. 最初の水はヌカや汚れが出やすいうえに、お米が水を吸いやすいため、 時間をかけずにサッと済ませましょう 。 そのあとは2～4回水を変えながら、かき混ぜるようにお米を研ぎます。� 新米は2回程度、古米はにおいを取るため3～4回ほど研ぎます。.
炊きたてのご飯：2合 水：350cc （生糀を使う場合） 生糀：0g 炊きたてのご飯：2合 水：270cc ＜作り方＞ 1 炊きたてのご飯に水を入れて混ぜる。 2 温度が60℃くらいに下がったら、糀を加えてよく混ぜる。 3 炊飯器を保温にセットする。. 「ご飯」の詰め方がポイント！ テンションUPのお弁当ワザ大公開みずか★の魅せるお弁当vol.3 年11月4日 06時00分 (最終更新 11月2日 15時41分). 2合分のご飯なら 米酢50ml（大さじ3と1/3）、砂糖大さじ1と1/3、塩5g（小さじ1弱） 3合分のご飯なら 米酢大さじ5（75ml）、砂糖大さじ2、塩7.5g（約小さじ1と1/3） ※余ったらビンなどの容器に入れて、夏は冷蔵庫、冬なら常温で保管します。.
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